Formation Lutte contre le gaspillage alimentaire
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Présentation
Formation pour mettre en oeuvre une opération de lutte contre les gaspillage alimentaire en restauration collective.
Objectifs de la formation, objectifs pédagogiques
- Définir le gaspillage alimentaire.
- Comprendre le contexte et les enjeux en France tout au long de la chaine d’approvisionnement.
- Appréhender la réglementation.
- Concevoir un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective : établir un diagnostic pour mesurer et analyser les causes et mettre en place un plan d’action.
Équipe de formation
La Maître Compostrice de Compostons : Géraldine CHAMUSSY
Public cible
Agent·es de collectivités, agent·es de restauration collective, directeur·rices de service, élu·es, DGS, désireux·ses de s’associer au projet.
PSH : pour les personnes ayant besoin d’un accompagnement spécifique, contactez
Géraldine Chamussy : geraldine@compostons.org.
Taux de satisfaction
Note de satisfaction : 9,7/10
Prérequis
Aucun
Modalité d'enseignement
Cette formation a lieu en présentiel et propose la restauration
Modalité d’évaluation des compétences acquises
- Analyse des besoins avec le ou la commanditaire.
- Suivi de présence.
- Enquête de satisfaction.
- Attestation de suivi de parcours délivrée en fin de formation.
- Evaluation formative (étude de cas et/ou QCM).
Méthodes pédagogiques
La formation allie apport théorique (en centre de formation) et apport pratique (visite de sites et/ou témoignages).
infos
Compostons
Cet organisme de formation a reçu la certification qualiopi
Durée
14 heures
Date de début
13/11/2025
Date de fin
14/11/2025
Département
Hérault (34)
Contacts
Hélène/Catherine
06 19 25 68 46
formation@compostons.org
Inscription
Tarif
Coût stagiaire : 676 € (repas du midi inclus)
Les financements possibles
Selon votre situation personnelle et/ou professionnelle, l’ensemble de la formation peut être prise en charge par divers dispositifs de la formation professionnelle.
- Personnes en recherche d'emploi
- Personnes en situation de handicap
- Salarié·es du secteur privé
- Agent·es de la fonction publique
Attention, comme tous les dispositifs de financement, le temps de constitution et de traitement du dossier peut être assez long, prévoyez deux mois avant le début de la formation.