Ayant découvert l’animation à travers les camps de vacances dans la nature, Dimitri s’oriente vers des études en lien avec l’écologie (Maîtrise de biologie des populations et des écosystèmes, DESS Gestion des ressources naturelles renouvelables et génie écologique) et poursuit toute sa carrière au contact de l’animation nature, l’éducation dehors. Directeur du Prieuré de Marcevol depuis 2016, il propose des animations et des formations autour de l’agroécologie, de l’éducation à la nature, à l’environnement et au patrimoine. Dimitri développe aussi une formation sur la recherche de cohérence au sein d’une structure d’EEDD. Différents thèmes sont abordés : la restauration, les énergies, la gouvernance, la gestion RH, l’eau, les matériaux, etc.
La pédagogie « par le faire » est centrale dans ses formations. L’apprentissage passe par le fait d’éprouver les choses, avant d’analyser ce qui se passe dans un second temps. Il propose également la pédagogie de chantier pour travailler sur les sujets tels que la solidarité, la coopération, la créativité, le bricolage, etc.