Plantes aromatiques et médicinales - les bases pour les produire et les transformer (huiles essentielles, crèmes...)
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Présentation
A deux pas du Parc naturel national, entre Quercy et Périgors, une grande diversité de plantes, aromatiques et médicinales s'offre à vous...
Pendant ces deux jours, la cueillette sauvage et les plantes cultivées vous servent de base à la transformation en huiles essentielles, hydrolats, macération, crèmes, teinture mère....
Une découverte par la pratique, qui vous donne des bases pour faire vous-même et pour comprendre cet univers à la fois passionnant et exigeant.
Objectifs de la formation, objectifs pédagogiques
- Avoir les premières bases techniques et pratiques
- De la culture et de la récolte des plantes aromatiques et médicinale
- De la transformation en hydrolat, huiles essentielles, macération, baumes, teinture mère, plantes séchées…
- Être en capacité de créer son propre jardin de plantes, de progresser en autonomie, dans un cadre personnel ou dans l’objectif d’en faire ensuite une activité
Équipe de formation
Julie DIAZ, productrice de plantes aromatiques médicinales et à parfums, et transformatrice en huiles essentielles, hydrolats, macérats huileux, baumes et autres produits cosmétiques.
Public cible
Le public
- Tous ceux qui souhaitent cultiver et utiliser les bienfaits des plantes au quotidien. Il n'y a pas de pré-requis et il n'est pas indispensable d'avoir un jardin.
- Ceux qui veulent tester le métier de producteur cueilleur de plantes aromatiques et médicinales avant de se lancer
Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.
Taux de satisfaction
Sur la totalité de l'offre de formation de Savoir-FAire & Découverte : 95,4 %
Prérequis
Pré-requis
- Savoir lire, écrire, compter.
Contenu
Jour 1 – Cueillette sauvage, production et séchage de plantes aromatiques et médicinales
Matin
- Présentation du lieu et des activités
- Découverte du jardin
- Premières notions de botanique
- Cueillette de plantes
Déjeuner : cueillette de plantes sauvages ou cultivées selon la saison et préparation alimentaire ; pesto, salade…
Après-midi
La culture des PPAM au naturel et en agriculture biologique, jardin sans irrigation.
- Discussion autour de la mise en place d’un jardin
- Les techniques de récoltes
- Les principes du séchage avec présentation du séchoir (séchage passif sans système de chauffe, aération naturelle).
- Les propriétés des plantes et principes de préparation de tisanes (vertus thérapeutiques, gustatives en tenant compte des facilités de production)
Mise en pratique sur le terrain
- Émondage (de la cueillette sauvage et de la récolte (selon saison), mise au séchoir ou ensachage (selon saison et météo) - conseils pour conserver les plantes
Jour 2 – La transformation
Matin
- Balayage sur les différents types de transformation possibles et leurs caractéristiques
- Les macérations (alcooliques, huileuses)
- Les baumes : principes cosmétiques de base
- Les hydrolats – principe de l’hydrolathérapie
- Le matériel, l’organisation (atelier familial ou de type artisanal)
Déjeuner
Après-midi
- Transformation selon la saison :
- Distillation, réalisation d’un mélange d’hydrolat
- ou
- Macération huileuse, réalisation d’un baume
- ou
- Teinture mère
- Echanges sur les projets de chacun
- Bilan
Chacun repart avec les produits qu’il a réalisés.
Le déroulé peut évoluer en fonction des aléas climatique, des désirs et interactions du groupe.
Modalité d'enseignement
Cette formation a lieu en présentiel et propose la restauration
Méthodes pédagogiques
Tous nos stages et formations ont lieu en présentiel, en immersion dans le savoir-faire.
Le savoir-faire comme cœur de métier
- Chaque formateur est un professionnel de l’activité proposée qui possède l’envie et les compétences lui permettant de transmettre ses connaissances et de transmettre son savoir-faire par alternance de théorie et de mise en pratique. Il travaille seul, en famille ou dans le cadre d’une entreprise artisanale.
Une pédagogie participative, un accueil de qualité, dans l’univers professionnel
- Chaque professionnel formateur reçoit les participants sur son lieu d’activité et passe la(les) journée(s) à leurs côtés pour montrer les gestes et les aider à pratiquer par eux-mêmes.
- La mise en situation doit permettre à chaque stagiaire de développer ses capacités d’initiative et entrepreunariales, dans le domaine de connaissance concerné et l’analyse des pratiques acquises.
- Il/Elle met en perspective sa connaissance de l’environnement local (humain, naturel, culturel, économique) lié au savoir-faire transmis.
- Il/Elle sait accueillir, écouter et comprendre les besoins des participants et accepte si nécessaire de suivre une formation spécifique.
- Il/Elle fournit sur demande des adresses de fournisseurs, partage son modèle technico-économique, donne des références d’ouvrages et des conseils aux participants pour la mise en œuvre de leurs projets. Il/Elle accueille les débutants (sauf certains métiers très spécifiques).
Un engagement éco-responsable
- Le mode de production est respectueux de l’environnement. Les matériaux sont, si possible, d’origine locale, et si alimentaire, labellisés « bio ».
- Nous favorisons celles et ceux qui s’engagent dans la création de filières locales.
- La commercialisation se réalise le plus souvent en circuit court.
- Certains ont mis en place un mode de fonctionnement de type coopératif (SCOP). Tous contribuent d’une manière ou une autre à l’animation de leur territoire (bio-région).
infos
Savoir-Faire & Découverte
Cet organisme de formation a reçu la certification qualiopi
Durée
16 heures, soit 2 jours
Date de début
23/09/2023
Date de fin
24/09/2023
Département
Lot (46)
Contacts
Gestion administrative et référente handicap : Elsa Edynak, formation@lesavoirfaire.fr, 09 70 80 52 62
Coordination pédagogique : Arnaud Trollé, 09 70 80 52 62
Inscription
Inscription sur la page programme : https://lesavoirfaire.fr/accueil/360-plantes-aromatiques-et-medicinales-les-bases-pour-les-produire-et-les-transformer.html?style=stage
Date limite : 48h avant le début de la session.
Tarif
269 € Tarif Plein
Nous contacter pour un tarif de groupe (à partir de 2 personnes)
Les financements possibles
Financement personnel, chèques ANCV, chèques verts ou carte Ethi'Kdo.