Initiation à l'éducation au goût
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Présentation
Afin de favoriser la montée en compétence des acteurs et actrices en éducation au goût, le Réseau Régional des Relais de l’Éducation au Goût met en place des actions de formation.
À partir de 2018, un nouveau cadre de formation Eduquer au Goût « niveau initial » a été expérimenté afin d’élargir les contenus de formation s’appuyant principalement autour de l’outil pédagogique « Les classes du goût ».
Ponctuée d’expérimentations et d’apports de connaissances, cette formation est proposée sur 2 journées consécutives en présentiel avec hébergement. Elle permettra aux participants et participantes de monter en compétence sur le sujet afin d'intégrer l'éducation au goût dans ses projets éducatifs.
Objectifs de la formation, objectifs pédagogiques
Objectif de formation :
À la suite de la formation, de retour dans sa structure, les apprenants et apprenantes auront la compétence de mettre en place des pratiques d’éducation au goût auprès de ses publics.
Objectifs pédagogiques :
- Identifier les spécificités de la pédagogie du goût
- Déterminer les mécanismes physiologiques et de construction du goût
- Structurer un projet en éducation au goût
- Connaitre des ressources et outils en éducation au goût
Équipe de formation
- Catherine AMICE, Diététicienne et formatrice, amice.catherinepro@gmail.com
- Isabelle LABBÉ, Diététicienne et formatrice, ildiet@orange.fr
- Laure LANGLET, Diététicienne et formatrice, langlet.diet@gmail.com
Public cible
Les actions du Réseau des Relais de l’éducation au goût s’adressent aux acteurs et actrices « relais » en situation d’informer, de sensibiliser, d’éduquer ou de former des publics concernant les questions et enjeux liés à l’éducation au goût.
Il peut s’agir d’animateurs ou d'animatrices en centres de loisirs, d’éducateurs et éducatrices issus du monde associatif, de professionnels et professionnelles de santé, d’établissements scolaires, de collectivités locales, d’élus, de professionnels et professionnelles de l’agriculture, etc.
Les publics mobilisés dans les actions de ces acteurs et actrices relais peuvent être divers : grand public – citoyens au sens large, jeunes en milieu scolaire ou de loisirs, séniors, personnes en situation de handicap ou de vulnérabilité sociale, etc.
Prérequis
Aucun.
Contenu
- Les sens chimiques et physiques
- Les étapes de la construction du goût et leurs mécanismes
- Le comportement alimentaire chez l’enfant
- Ateliers d’expériences sensorielles
- Travaux collectifs sur des études de cas en éducation au goût
- Atelier autour d’outils pédagogiques et de ressources en lien avec l’éducation au goût
Modalité d'enseignement
Cette formation a lieu en présentiel et propose l’hébergement et la restauration
Modalité d’évaluation des compétences acquises
L’évaluation de l’acquisition des capacités se fera tout au long de la formation avec de l’observation pratique. En fin de formation, l’équipe de formation mettra en place une séquence permettant de mesurer la progression de chacun et chacune au regard des objectifs de la formation.
Par la suite, un formulaire d’auto-évaluation et d’évaluation de la formation globale sera envoyé à aux apprenants et apprenantes.
Méthodes pédagogiques
La formation sera menée en pédagogie active avec une articulation entre apport théorique et mise en pratique. Elle sera composée d’exposés interactifs, d’échanges, d’ateliers de mises en situation des apprenants et des apprenantes. Elle alternera entre temps de travail collectif et individuel, avec un point d’étape lors de chaque journée.
Lors de l’inscription, une auto-évaluation par les apprenants et les apprenantes sera réalisée, permettant de définir leur point de départ et potentiellement d’adapter les séquences. Au début de la formation une vérification pourra être effectuée par l’équipe de formation.
infos
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GRAINE Occitanie
DRAAF Occitanie
Durée
14 heures, soit 2 jours
Date de début
12/06/2023
Date de fin
13/06/2023
Département
Aveyron (12)
Contacts
Capucine Bonduel,
Coordinatrice de projets en réseau
capucine.bonduel@graine-occitanie.org
04 28 70 68 08
Inscription
Inscription via ce formulaire en ligne.
Ouverture des inscriptions jusqu'au 26 mai.
Tarif
Les frais pédagogiques, de restauration et d’hébergement pris en charge par le GRAINE et la DRAAF Occitanie.
Le déplacement est à la charge des structures participantes.